Circuito Amazônia Sour: drinks com ingredientes amazônicos surpreendem paladares em Belém até 27 de junho
23/06/2025
(Foto: Reprodução) Conheça o circuito com 31 bares e restaurantes da região metropolitana, com drinks autorais que valorizam a biodiversidade e a indústria da hospitalidade local. Alguns drinks autorais criados para a segunda edição do Amazônia Sour, em Belém.
Divulgação
O Festival Amazônia Sour chega à segunda edição reunindo 31 bares e restaurantes da região metropolitana de Belém- (veja a lista e onde encontrar o drink ao final da reportagem).
O circuito de drinks autorais busca valorizar a biodiversidade da região e fortalece a indústria da hospitalidade local.
Até sexta-feira (27), cada estabelecimento participante oferece dois drinks autorais — um alcoólico e outro não alcoólico —, todos com ingredientes regionais em receitas criativas que destacam a cadeia produtiva local.
Urucum, jambu, chicória, pupunha, cheiro-verde, bacuri, priprioca, cumaru, mel de cacau e babaçu são algumas das estrelas do festival, que promete surpreender até os paladares mais exigentes.
A premiação do Amazônia Sour valoriza conta com júri técnico e o público, que participam da escolha dos melhores drinks, com vencedores nas categorias coquetel alcoólico, não alcoólico e voto popular.
Cada vencedor recebe R$ 2.000 pelo destaque na coquetelaria amazônica. O processo de avaliação inclui visita anônima aos bares, análise técnica e votação popular presencial e digital.
Selo “Belém Cidade Criativa da Gastronomia”
O Amazônia Sour é o primeiro evento privado a receber o selo “Belém Cidade Criativa da Gastronomia”, concedido pela Prefeitura de Belém por meio da CODEM, em reconhecimento à contribuição do festival para a cultura e criatividade da cidade.
O título, atribuído pela Unesco em 2015 e renovado em 2020, reforça o protagonismo de Belém no cenário global da gastronomia e agora passa a ser utilizado em iniciativas que fortalecem a vocação criativa da capital paraense.
Formação e impacto
Antes do início do circuito, o projeto promoveu uma programação de formações especializadas para profissionais da hospitalidade, com treinamento conduzido pelo renomado mixologista Marco de la Roche e módulos gratuitos da Diageo Bar Academy.
As atividades abordaram desde a história da coquetelaria até técnicas de criação de drinks autorais e análise sensorial, além de gestão e hospitalidade.
Encerramento
O festival será encerrado no dia 28 de junho com o “Brinde Amazônia Sour”, na Estação das Docas. O evento gratuito contará com atrações musicais de peso, como BossaCucaNova, Arraial do Pavulagem (com participação de Luê), Arthur Espíndola (com Júlia Passos), VeropaSessions, DJ Marcelinho da Lua, DJ Bernardo Pinheiro e DJ Nat Esquema.
Além dos shows, haverá degustações e experiências gastronômicas para o público.
Ingressos para o “Brinde Amazônia Sour” estão disponíveis no site da Sympla. Mais informações sobre o festival podem ser encontradas no perfil @amazonia_sour no Instagram.
Veja a lista de drinks autorais e onde encontrá-los:
1. Art Cocktail Bar
Endereço: Benjamin Constant, 1404. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Da Cor Da Selva
- Drink não alcoólico: Oby-yuba
2. Azo Drinks
Endereço: Tv. Benjamin Constant, 1321. Nazaré. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Cupuarana
- Drink não alcoólico: Cumbia Tropical
3. Balata
Endereço: R. Carlos Gomes, 241. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Saudade
- Drink não alcoólico: Icoaraci
4. Bar do Parque
Endereço: Esquina da rua Carlos Gomes com Av. Presidente Vargas, 402. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Raiz do Parque
- Drink não alcoólico: Bacuri Colonial
5. Canto Café
Endereço: Av. Serzedelo Corrêa, 15. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Brisa Amazônica
- Drink não alcoólico: Café Santo
6. Casa do Saulo
Endereço: R. Siqueira Mendes, S/N. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Soda Amazônica
- Drink não alcoólico: Pytuna
7. Canto do Zé
Endereço: Tv. de Breves, 139. Belém - PA.
- Drink alcoólico: MãeBurana
- Drink não alcoólico: CacauOca
8. Celeste
Endereço: Rua Padre Champagnat, 302. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Abrasileirado
- Drink não alcoólico: Nativo
9. Cervejaria Cabôca
Endereço: Av. Boulevard Castilhos França, 540. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Amazônia Jambu Gin
- Drink não alcoólico: Amazônia Jambu
10. Cervejaria Araguaia
Endereço: Vila Container (Av. Gov. Magalhães Barata, 62). Belém - PA.
- Drink alcoólico: Mexerica Spritz
- Drink não alcoólico: Mexerica Ginger
11. Cervejaria Uriboca
Endereço: Bernal do Couto, 579. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Bananaçaí
- Drink não alcoólico: Naniquinha
12. Eugênia
Endereço: Rua João Balbi, 942. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Pirangá
- Drink não alcoólico: Tucupi Soda
13. Tocaia Gastrobar
Endereço: Travessa Padre Eutíquio, 1454. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Terruá
- Drink não alcoólico: Rio Negro
14. Geek Burger
Endereço: Rua João Balbi, 1291. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Curupira
- Drink não alcoólico: Mula sem Cabeça
15. Golden Plaza
Endereço: Travessa Padre Eutíquio, 1128. Shopping Pátio Belém. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Taperebá Golden
- Drink não alcoólico: Amazônia Refrescante
16. Manga Belém
Endereço: R. Cônego Jerônimo Pimentel, 373. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Josephina
- Drink não alcoólico: Coquetel de Frutas Cítricas
17. Manga Pub
Endereço: Av. Comandante Brás de Aguiar, 492. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Manga Cassis House Drink
- Drink não alcoólico: Manga Hortelã Alcohol Free Drink
18. Mini Box
Endereço: Tv. Padre Eutíquio, 1295. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Poderoso Rubi
- Drink não alcoólico: Cumbia Tropical
19. Muamba
Endereço: Av. Governador Magalhães Barata, 66 - Loja 8. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Beijo de Bacuri
- Drink não alcoólico: Selvagem
20. Ná Figueredo
Endereço: Av. Gentil Bittencourt, 449. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Babaçu
- Drink não alcoólico: Odoroso
21. Ôvibe
Endereço: Tv. Benjamin Constant, 1374. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Guardião
- Drink não alcoólico: Guarajá
22. Point do Açaí
Endereço: Boulevard Castilho França, 744. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Maré Cheia
- Drink não alcoólico: Pavulagem
23. Porto Combu
Endereço: Ilha do Combu, s/n. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Tropicália Blue
- Drink não alcoólico: Pavulagem
24. Puba
Endereço: Rua Veiga Cabral, 649. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Tiquira Smash
- Drink não alcoólico: Jacá Highball Mocktail
25. Rua
Endereço: Av. Generalíssimo Deodoro, 468. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Sojuban
- Drink não alcoólico: Soda Rua Taperebá com Cardamomo
26. Santa Chicória
Endereço: Av. Senador Lemos, 565. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Doce Bacuri
- Drink não alcoólico: Flor de Acerola
27. Varanda Boi Novo
Endereço: Tv. Dom Pedro I, 599. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Mai'Açu
- Drink não alcoólico: Brisa do Norte
28. Ver-o-Açaí
Endereço: Tv. Dom Pedro I, 599. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Paraense
- Drink não alcoólico: Odivela
29. Ver-o-pesinho
Endereço: Tv. Benjamin Constant, 1793. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Santo Pingado
- Drink não alcoólico: Soda Destino Marajoara
30. Zoé Cocktail Bar
Endereço: Rua dos Mundurucus, 2699 - Loja 1. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Jambú Collins
- Drink não alcoólico: Tucandeira
31. Zuvi Bar
Endereço: Tv. Quintino Bocaiúva, 1936. Belém - PA.
- Drink alcoólico: Bombom do Pará
- Drink não alcoólico: Docinho de Cupú
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